Ismo Nieminen on palatsien konkari, jolle viini on sekä työ että inspiraatio. Komediateatterin Palatsissa häntä innostaa haaste kehittää hyvästä parempi ja juoma- sekä ruokatuotteesta teattereiden paras.
Kun Ismo Nieminen pääsee puhumaan viineistä, tarttuu kuplivainen innostus herkästi kuulijoihinkin. Kiitollisiin korviin saattaa tihkua myös vinkkejä viinillisistä matkakohteista. Kaikesta aistii, että kiinnostus aihepiiriin venyy työtuntien mittaa kauemmaksi. Ollaan inspiraation äärellä.
Komediateaterin Palatsin Ohjelmisto 2026
Kaupungin herkkusuut tuntevat Niemisen etenkin komeiden puitteiden ravintoloista, joissa laadukkaat juomatuotteet ovat merkittävässä roolissa. Hän onkin vuosien varrella päälliköinyt tiensä Finlaysonin Palatsilta Juhlatalon kimmellykseen ja samppanjabaarin poreiluun – ja nyt Komediateatterin Palatsin loistoon Juhlatalon Palvelut Oy:n ravintolatoimenjohtajana.
Pitkän työuran yksityisomisteisissa tamperelaisyrityksissä tehnyt Nieminen näkee uuden pestin uransa huipentumana.
– Olen ylpeä ja kiitollinen siitä, että minulle on luotettu ravintolatoimenjohtajan tehtävä tässä yrityksessä. Uskon, että Palatsin myötä kasvamme sekä teatterina että ravintolayrityksenä ison pykälän ylöspäin, kuvailee Nieminen.
Ismo Niemisen vankkaa ammatillista osaamista ja kohteliasta käytöstä ovat aina maustaneet hyväntuulisuus sekä rentous. Komediateatteri Palatsi yhdistää juhlavuuden ja mutkattomuuden oikeastaan samalla tavalla. Palvelu on huomioivaa ja puitteet upeat, mutta näytöksistä nauttiakseen ei tarvitse pönöttää tai pynttäytyä. Eikä varustautua pulskalla pankkitilillä.
– Vaikka paikka on hieno, niin se ei silti ole liian hieno tai hienosteleva. Eikä liian kallis, tähdentää Nieminen.
Tarkoituksena onkin tehdä Komediateatterin Palatsista matalan kynnyksen viihtymiskokonaisuus, vaikka rima pidetään korkealla.
– Tämä ehdottomasti sellainen paikka, jonne voi tulla katsomaan esityksiä ihan tavallisissa vaatteissa ja tilata hyvää ruokaa ja juomaa, joka ei maksa sen enempää kuin muissakaan kaupungin paikoissa.
Komediateatterin Palatsin annosmauista vastaa keittiömestari Tommi Kumpulainen, muun muassa Bistro Eloisasta tuttu kastikekuiskaaja ja ranskalaisen keittiön taitaja.
Ravintolapäällikkökonkarina puolestaan operoi Miika Kotti. Olutravintola Konttorista juuri saapunut Kotti tuo mukanaan myös oluttietämystä viinimenoa täydentämään. Vuoropäällikkönä ja Kotin oikeana kätenä toimii Emmi Rannikko, muun muassa ravintola Viikinsaaresta tuttu saliosaaja.
Monipuoliset ravintolapalvelut show & dinner -paketeista yksityistilaisuuksien juoma- ja ruokatarjoiluihin vaativat monipuolista osaamista.
– Henkilökunta on kaiken a ja o. Olemme onnistuneet rekrytoimaan erinomaisen ja motivoituneen tiimin, jota arvostamme ja johon myöskin panostamme, valottaa Nieminen tyytyväisenä.
Talon historia ja komeat toimintapuitteet tekivät Niemiseen suuren vaikutuksen välittömästi, kun hän kävi tutustumassa teatterin tiloihin viime vuoden puolella.
– Siinä syttyi halu tarttua haasteeseen ja lähteä kehittämään tästä vieläkin upeampaa kokonaisuutta. Innostuin erityisesti siitä, että meillä on mahdollisuus tuoda näinkin isoon paikkaan myös pientuottajien tuotteita.
Nieminen vinkkaa samaan hengenvetoon, että tiskin takaa löytyy tyylikkäämpää samppanjaa ja vanhempaa konjakkia, mikäli näytöksen yhteydessä tai yksityistilaisuudessa haluaa nautiskella juhlavammin.
Nieminen on työskennellyt Juhlatalon Palvelut Oy:n ravintolapäällikkönä jo vuosien ajan vastaten tarjoiluista Tampereen Komediateatterin näytösten yhteydessä ja yksityistilaisuuksissa kahdessa eri juhlatilassa. Nyt titteli on noussut ravintolatoimenjohtajaksi ja hallinnoitavien yksiköiden määrä kolmeen.
Korkeissa lukemissa liikkuu myöskin palo tarjota asiakkaille elämyksiä ja kehittää ravintolapalveluita edelleen. Tähän kaikkeen liittyvät vahvasti viinitkin, joista lähes kaikki tulevat pitkien perinteiden perheyrityksiltä.
– Minulla on ollut alusta lähtien visio, jossa viini- ja juomavalikoimamme ei ole pelkästään Tampereen, vaan koko Suomen teatterimaailman laadukkain ja paras. Sellainen, joka antaa näytösten kulttuurielämysten lisäksi kulman viini- ja juomakulttuuriin, summaa Nieminen intoa kuplien.
Komediateatterin Palatsi, Hämeenkatu 30, 33200 Tampere
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Kohokohdat.fi
