Hiedanrantaan Suunnittelukonttorin tiloihin avautui toukokuussa 2025. skandinaavishenkinen illallisravintola Väst. Ravintola on kaupunginosan ensimmäinen, joka on avoinna ympäri vuoden palvellen niin lounaskävijöitä kuin illallisasiakkaitakin.
– Väst on skandinaavista keittiötä mukaileva, puhtaisiin makuihin vannova ruokaravintola, joka tarjoaa laadukkaan ja hintaystävällisen rentoutumispaikan niin Hiedanrannan naapurustolle, keskustasta loikkaaville kuin matkailijoillekin. Koko perheen ravintolan tunnelmassa ja ruoassa kohtaavat harmonisesti sekä herttainen mummola että rento katutaide. Vastaavaa miljöön, palvelun ja ruoan yhdistelmää ei Tampereelta löydy, kertoo ravintolayrittäjä Fredrik Lilius.
Nimi Väst viittaa paitsi Länsi-Tampereeseen, myös ravintolan ruotsalaisten ja tanskalaisten maalaiskeittiöiden makukokonaisuuksiin urbaanilla otteella valmistettuna. Ruokalistan erikoisuus on annos Midsommar, jonka kerrotaan kokoavan lautaselle ikuisen juhannuksen.
– Vaikka meillä vietetään juhannusta läpi vuoden, nojaamme vankasti kaikkiin vuodenaikoihin. Syksy tuo tullessaan sadonkorjuun ja rapujuhlien tunnelmaa, kun taas joulun aikaan pohjoismaisille jouluklassikoille tehdään keittiössämme moderneja taikoja. Rennossa ruokasalissamme pääsee pidemmälle makumatkalle, kun taas baariimme voi pistäytyä ihan vaan drinkille, oluelle tai pikkuruoalle, Lilius sanoo.
Kesällä noin 50-asiakaspaikkaista ravintolaa täydentää viihtyisä 100-paikkainen ulkoterassi, jossa suvesta voi nauttia Lielahden kartanon historiallisessa puistomiljöössä. Ravintola soveltuu myös monenlaisiin yksityistilaisuuksiin kauniine kabinettitiloineen.
Västin taustalla vaikuttaa liuta kokeneita ravintola- ja tapahtuma-alan toimijoita. Liliuksen lisäksi muina yrittäjinä toimivat Olympia-korttelista, Muusasta, Nonnista, Hoaxista ja Bonker Moodcourtista tutut Mikko Lahtonen, Sonja Valkeala ja Eero Koiranen sekä tapahtuma-alan yrittäjä Kari Penttinen.
Hiedanrannan Suunnittelukonttorin peruskorjaus valmistui syyskuussa 2024. Rakennuksen alakertaan remontointiin tilat uudelle ravintolalle ja yläkerrassa on muun muassa kokoustiloja. 1890-luvulla valmistunut Suunnittelukonttori sijaitsee Lielahden kartanon vieressä osoitteessa Tehdaskartanonkatu 36. Birger Federleyn suunnittelemana pidetty kaksikerroksinen puutalo on toiminut sellutehtaan virkailijaperheen asuntoina sekä myöhemmin toimisto- ja koulutustiloina.
– Suunnittelukonttoriin avautuva Väst on ensimmäinen ja merkittävä avaus Hiedanrannan ravintolatarjonnalle. Aiemmin alueella on toiminut kahvila Lielahden kartanossa sekä jäätelökioski ja konttiravintola kesäkaudella. Nyt kattaukseen saadaan vetovoimainen lisä ja mikä parasta, ravintola on avoinna ympäri vuoden. Myös muita palveluita saadaan Hiedanrannan kesäkaudelle lisää, mutta vahvojen osaajien luotsaama ravintola on ehdottoman tärkeä päänavaus ja näyttää suuntaa tulevalle, sanoo Hiedanrannan Kehitys Oy:n toimitusjohtaja Mikko Leinonen.
– Hiedanrannan lähialueilla asuu kävelyetäisyydellä tuhansia asukkaita ja lisää asiakkaita on tulossa kaupunginosan tulevista asukkaista. Länsi-Tampereen ravintolatarjonta on tällä hetkellä kohtuullisen kapea. Laadukas ravintola viehättävässä rakennuksessa ja mukavassa miljöössä löytää varmasti paikkansa. Uskon, että nyt on avautumassa paikka, joka vetää kävijöitä kauempaakin. Ravintolaan pääsee ratikan lisäksi kätevästi myös autolla, lisää Leinonen.
– Olemme ylpeitä, että saamme olla eturivissä kehittämässä koko Hiedanrannan uniikkia, näkemisen ja kokemisen arvoista aluetta Näsijärven kupeessa. Tulevalta kesältä odotamme unohtumattomia asiakaskohtaamisia upeassa tehdasmiljöössä sekä uteliaita seikkailijoita, jotka arvostavat hyvää ruokaa ja kiireetöntä nauttimista. Tervetuloa kokemaan kanssamme täydellinen kesäpäivä – kuin juhannus, Lilius toivottaa.
Ravintola Västin avajaisia juhlittiin Hiedanrannan kesän avajaisten yhteydessä 24.5.2025.
