Dining 26:n jouluantimet muodostavat vähän erilaisen, välimerellisen makumaiseman joulun seudun lounastukseen. Joulun tuntu on mausteissa ja tuoksuissa, mutta makukirjo kielen päällä jotain aivan muuta kuin joululaatikoita tai -kaloja. Niihin makuihin kannattaakin haukata kiinni myös siinä tapauksessa, että on ehtinyt saada perinteisistä jouluruoista jo kyllikseen.

Välimeren alueen keittiöissä, etenkin Pohjois-Afrikan puolella, käytetään luonnostaankin paljon meille suomalaisille joulumakuina tuttuja mausteita

– Viime vuoden menu osoittautui äärimmäisen hyväksi, joten päätimme tuoda sen tarjolle tänäkin vuonna, ravintoloitsija Arto Rastas kertoo.

Välimeren alueen keittiöissä, etenkin Pohjois-Afrikan puolella, käytetään luonnostaankin paljon meille suomalaisille joulumakuina tuttuja mausteita: kardemummaa, neilikkaa, inkivääriä, tähtianista… Niitä viljellään myös Dining 26:n joulupöydän ruoissa, joista voi koostaa lautaselleen juuri mieleisensä kombon.

Välimeren tienoilla ei tunnetakaan jouluruokaperinteitä ihan samassa määrin kuin Suomessa, jossa juuri tietyt ruoat, kuten laatikot ja kinkku, ovat erittäin vahvasti vain joulun seutuun syötäviä ruokia.

Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy


KOTISIVUT RAVINTOLAESITTELY

LUE MYÖS

Minttu Halme yllättää Dining 26:n asiakkaat viinillisesti

Laajasti välimerellisten makujen Dining 26 saa asiakkailta jatkuvasti positiivista palautetta, eikä varmasti vähiten mainion salivastaavansa, hovimestari-sommelière Minttu Halmeen ammatti-innon ja -osaamisen vuoksi. Asiakkaiden iloisesti...

PRO-palkintoja Tampereelle – Tampere-talon osaajat ja Rastaat pokkasivat pystejä

Ravintola-alan arvostetut Oscar-pystit eli PRO-palkinnot jaettiin 31.1. Finlandia-talossa juhlitussa gaalassa, jossa Tampereen timanttiset tekijät pokkasivat palkintoja. Ravintolan asiakaspalvelija -palkinnon voitti Tampere-talossa sijaitsevan ravintola Tuhton vuoropäällikkö...

Ravintola-alan himoitut palkinnot jaetaan pian – PRO-finalisteissa äänestettävinä tamperelaisia taitureita

Ravintola-alan odotetut Oscar-pystit eli PRO-palkinnot jaetaan jälleen tammikuussa. Finalisteiksi on valikoitunut useita huikeita taitureita ja oivallisia osaajia Tampereen ravintoloista. Tykitä hyvät perustelut ilmoille ja...