Taas on se aika, kun talvi on ottanut ylivallan ja blinisesonki käy ilmanalasta huolimatta kuumimmillaan. Blinejä Tampereella saa useista keskustan klassikkoravintoloista ja perinneherkkua vaalivista ruokaravintoloista tänäkin vuonna.
Blinikausi piristää kaupungin annosvalikoimaa tamperelaiseen tapaan kuohkeilla ja paksuiksi paistetuilla blinipohjilla, joiden täytteet ovat monille nimenomaan se juttu. Blinit ovat myös hyvin vapaamuotoista syömistä. Tampereella on voi poiketa hienompaankin ravintolaan matalalla kynnyksellä ihan vain blinittelemään.
Juoman voi valita yhtä mutkattomasti, sillä blinin kylkeen sopii niin olut, viini kuin samppanjakin. Parhaiten blinit sointuvat rasvaisuutta leikkaavaa hapokkuutta sisältävien juomien kanssa nautittavaksi. Viineistä helpoin suositus on riesling, oluista kukkainen indian pale ale. Myös monenlaiset kuohuviinit sekä samppanjat muodostavat blinien kanssa osuvan makuparin.
Perinteisiä uusiakin bliniravintoloita Tampereella
Tampereella on useita perinteikkäitä blinejä tarjoilevia ravintoloita, kuten Tiiliholvi, Astor, Heinätori, UkkoMetso ja Tillikka. Uudempia blinittelypaikkoja on Tornin huipulla toimiva Grill it! Paja.
Tiiliholvin blinikausi vakiintunut osaksi à la carte -listaa
Blinit paistuvat Tiiliholvin talvessa jo pitkänä perinteenä. Tattariblinin kaveriksi on smetanan ja punasipulin lisäksi mahdollisuus valita joko klassista siianmätiä tai metsäsienisalaattia. Blinejä on saatavilla niin lounaalla kuin iltatarjoilussakin arviolta maaliskuun loppuun asti.
– Se on vahva, tuhti, oikein reilussa voissa paistettu tattariblini, kuvailee ravintolapäällikkö Sami Mäyrä Tiiliholvin kevättalven perinteikästä herkkua.
Tiiliholvissa käydään herkuttelemassa blineillä niin lounas- kuin illallisaikaankin, jolloin osa asiakkaista valikoi alkuruokana tarjoiltavien blinien lisäksi listalta myös pääruoan ja jälkiruoankin.
Lue lisää: Tiiliholvin uusi ruokalista sesongin herkkujen äärellä: blinejä, madetta ja peuraa
Ravintola Astorin perinteikäs bliniannos maistuu kävelykadun elämää seuratessa
Bliniviikot Astorissa on jo pidempi traditio. Tänäkin talvena herkkuja on saatavilla ainakin helmikuun loppuun asti. Astorin blinit tarjoillaan siianmädin tai vaihtoehtoisesti vegaanisen caviartin sekä punasipulin, smetanan, suolakurkun ja voisulan kera.
Astorissa blinejä 28.2.2026 asti
LUE LISÄÄ: Astorin bliniviikot
Bliniviikot Puistossa 28.2.2026 asti
Myös ravintola Puistossa Tammerkosken äärellä herkutellaan blineillä. Tarjolla on erilaisia Puiston omalla reseptillä valmistettuja ja voissa paistettuja herkullisia blinejä sekä niiden annosyhdistelmiä helmikuun loppuun asti.
Grill it! Pajan Bliniviikoilla samppanjakampanja 8.1.-8.3.2026
Tampereen korkeimman tornihotellin juurella nautiskellaan blineistä todella monimuotoisella valikoimalla erilaisia annoksia ja annoskokonaisuuksia. Ravintolassa on muun muassa kahden ruokalajin blinimenu sekä yksittäisiä blinejä yhdistelevä Bliniplatteri -annos. Tämä 29 euroa maksava blinikokonaisuus sisältää kaksi bliniä, muikunmätiä, katkarapuskagenia, kylmäsavuporomoussea ja sienisalaattia sekä punasipulia, smetanaa, tilliä, suolakurkkua ja hunajaa.
Aterian huipentaa Philippe de Nantheuil Brut -samppanja hintaan 12 cl/15 €.
