TEEMANA: Pihviravintola

Aurinkoinen kevät on villiinnyttänyt Huberin lihamiehet. Raikkaat tuulet puhaltelevat à la carte -listan lautasille kylmäsavulohta, kampasimpukkaa ja mustekalaa. Onko Huber enää entisensä?

Nyt sitä saa! Siis aitoa japanilaista Wagyu-lihaa, Kobea ja Satsumaa. Saludin uusi uunituore lista luksuslihaisine annoksineen on viimein maisteltavissa. Maailman huikeinta lihaa on nyt saatavilla myös edullisessa maisteluannoksessa.

Aito Wagyu on epäilemättä maailman luksuslihojen kärkeä ja Kobe sen tunnetuinta huippua. Nyt Bodega Saludissa on saatavilla tuota lihanrakastajan päiväunta, jota ei ole saanut viedä Japanista kuin kolmisen vuoden ajan. Kobea vasta vuoden verran. Jos olet siis syönyt japanilaista Wagyuta saati Kobea jossain muualla kuin Japanissa ennen vuotta 2012, sinua on huijattu. Saludissa ei huijata. Sertifikaatti sekä kirjaimellisesti suussa sulava liha todistavat sen.

Stefan's Steakhousella on uusi kevättalvinen lista, jolla kirmaa laatunaudan lisäksi niin villiporo kuin possukin. Ja lautasille uiskentelevat lähijärvien eettiset eväkkäät.

Hevosburger ja pitkän ilmakuivauksen ilot ovat saapuneet Huberiin. Pollepurilaista on hiottu pitkään ja hartaasti, mutta dry ageing eli ilmakuivaus se vasta aikaa vaatiikin. Nyt tarjolla on pari viikkoa kuivattua härkäpäätä.

Stefan's Steakhouse uudisti listansa talven kylmästä salin lämpimään herkuttelemaan houkuttelevaksi. Maisteltavissa on niin poroa, possua kuin villiä, vapaata ja paikallista valkohäntäpeuraakin.

Usein trendi sekoitetaan itse asiassa varsin pysyviin asioihin, kuten ikiaikaiseen olueeseen. Olut on yksi vanhimpia juomia ja se vaahtoaa nyt laaturavintoloissa entistä väkevämmin. Vaikkei pihviravintolana tunnettu Ravinteli Huber ole varsinaisesti olutravintola, siellä juoma on ollut poikkeuksellisen vahvasti esillä heti ravintolan avaamisesta lähtien. Ravintoloitsijoiden uutuusravintola Pork & More tulee olemaan olutravintola vielä vahvemmin.

Stefan Richter on charmantti sähikäinen, joka saa energiaa luonnon hiljaisuudesta. Amerikkalaistunut huippukokki saapuu jälleen Suomeen Suonenjoen ja mökin kutsu korvissaan.

Stefan's Steakhouse on uudistanut listansa. Lautasille asetellaan niin kesäisen ja hedelmäisen keveitä kuin paahtavan grillikesän lihaisiakin makuja.

Holiday Club Tampereen kylpylän yhteydessä toimiva Classic Pizza Restaurant tarjoaa viihtyisän ravintolaympäristön, jossa aterian voi nauttia kaikessa rauhassa hyvän palvelun saattelemana.

  Roast on luonteeltaan letkeän persoonallinen ja mutkattoman oloinen ravintola, joka houkuttelee istumaan iltaa rennosti ruokaillen ja juomaillen. Tammelassa lähellä rautatieasemaa...

Piffiravinteli Huber tuikkaa grillinsä kuumaksi nyt päivälläkin lihanhimoisten lounastajien iloksi. Kyseessä ei ole suoranainen lounas vaan kevennetty päivälista, jonka salaattisia annoksia voi myös tuunata.