Tampereen paras ravintola pohjoismaiseen makuun on tänä vuonna Ravinteli Bertha. White Guide Nordic -ravintolaoppaan kansainvälinen julkistustilaisuus pidettiin 16.11.2015 Helsingin tunnelmallisessa Kellohallissa.
Berthan lunastaessaan paikkansa oppaassa, löytyy tamperelaisravintoloita listalta nyt neljä, sillä myös aiemmin kirjaan valitut 4 Vuodenaikaa, C ja Hella & Huone pitivät pintansa.
Ravinteli Berhan konsepti puhutteli ravintolaoppaan kirjoittajia, jotka kuvailevat ravintolakokemuksen alkavan lämpimästä tervetulleeksi toivotuksesta ja miellyttävistä tuoleista. Bertha on edelleen ravintoloitsijakaksikko Mika Roiton ja Pekka Salmisen ravintoloiden lippulaiva ja sijoittui suomalaisravintoloiden kokonaislistauksessa komeasti sijalle 12.
Tampereelle avanneen Lapland Hotel ketjun lippulaiva White Guidessa
Saman ravintolayrityksen on vaikeata saada oppaaseen useita saman liikeidean ravintoloita, joten mainittakoon, että äskettäin Tampereella avanneen Lapland Hotel Tampereen ruokatuotteen takana on mies Lapland Hotel Sky Ounasvaaran keittiöstä, Tero Mäntykangas.
– Konstailematonta lappilaista ruokaa, Lapland Hotels -ketjun kaikista keittiöistä vastaava Mäntykangas kuvailee.
Lue lisää: Ravintola-avaus: Pohjoisen maut suoraan Lapista Dabbalin lautasille
Kokonaisuudessaan tänäkin vuonna eniten listauksia ja korkeimpia sijoituksia saivat White Guide -historiaansa nojaten odotetusti Ruotsi (13/30) sekä Tanska (14/30). Paras suomalainen (1/30) ja ainoa ravintola 30 parhaan joukossa on helsinkiläinen ravintola Olo sijoituksella 26.
Lue myös: White Guide Nordic listasi jälleen pohjolan parhaat ravintolat
Lue myös: Lonely Planet listasi parhaat suomalaisravintolat – Tampere komeasti mukana
Teksti: Toni Honko, Kuvat: Toni Honko ja Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
