Palkittu ja maineikas Bertha on moderni skandinaavinen bistro, joka tarjoilee puhtaita makuja glokaalista keittiöstä.
Keittökonseptissa yhdistyvät siis parhaat puolet globaalista ja lokaalista ruokakulttuurista. Ruoat ja reseptit eivät ole maasidonnaisia, vaan annokset muuttuvat viikottain parhaiden suomalaisten ja ulkomaisten saatavissa olevien raaka-aineiden mukaisesti. Asiakkaalle menujen hinta on aina sama, sisällöt vain muuttuvat.
