Yliopistonkadulla Lapland Hotels Tampereen yhteydessä sijaitsevan ravintola Kitchen & Bar Dabbalin odotetuilla bliniviikoilla 15.1.-2.3.2019 tarjoillaan perinteisellä reseptillä valmistettuja tattariblinejä. Voissa paistetut blinit saavat kruunukseen smetanaa, sipulia, suolakurkkua, hunajaa ja punasipulihilloketta, mutta lisäksi tarjolla on valinnaisia täytteitä niin kalaisassa, lihaisassa kuin kasvismuodossakin.
Lappilaisena erikoisuutena Tampereelle on saapunut muun muassa Inarijärven siianmätiä. Suussasulaviksi täytteiksi voi valita myös Inarijärven eväkkäästä valmistettua graavisiikatartaria, savuporomoussea Unarin Luusuasta taikka vaikka metsäsieniä Kainuusta. Tarjolla on yksittäisiä bliniannoksia listalta sekä blini-tasting, johon kuuluu runsas kimara eri lisukkeita.
Kotimainen artesaaniolut juomasuosituksena alsacelaisen rieslingin rinnalla
Tattariblinien makupariksi sopii esimerkiksi täyteläinen artesaaniolut, hapokas ja aromikas Alsacen riesling tai raikkaan kupliva samppanja.
BLINI-VIIKOT 15.1. – 2.3.
Blini ja siianmätiä L, (G) 14,90
Blini, Inarijärven siianmätiä, smetanaa,sipulia ja punasipulihilloketta
Blini ja graavisiikaa L, (G) 13,90
Blini, graavisiikatartar Inarijärven siiasta, smetanaa, sipulia ja punasipulihilloketta
Blini ja savuporoa L, (G) 13,90
Blini, savuporomousse Unarin luusuasta, smetanaa, sipulia ja punasipulihilloketta
Blini ja metsäsieniä L, (G) 12,90
Blini, metsäsieniä Kainuusta, smetanaa, sipulia ja punasipulihilloketta
Blini ja hunajaa L, (G) 12,90
Blini, suolakurkkua, hunajaa Lapista, smetanaa ja sipulia
Lappilaisena erikoisuutena Tampereelle on saapunut muun muassa Inarijärven siianmätiä. Suussasulaviksi täytteiksi voi valita myös Inarijärven eväkkäästä valmistettua graavisiikatartaria, savuporomoussea Unarin Luusuasta taikka vaikka metsäsieniä Kainuusta. Tarjolla on yksittäisiä bliniannoksia listalta sekä blini-tasting, johon kuuluu runsas kimara eri lisukkeita.
