Kauppakadun Bistro Venla on salaattiravintolan ja kahvilan monipuolinen yhdistelmä. Runsaat ja tuoreet salaatit ovat paikan päätuote, mutta Venla viihdyttää myös kaakun ja cavan kaipuisia.
Tämä on arkistoitu toimituksellinen artikkeli vuodelta 2014.
Toissavuoden elokuussa Sanna ja Jukka Lehtorannan käsissä avautunut Venla on ollut mukavasti täynnä. Sanna kertookin heillä palveltavan asiakkaita täydestä sydämestä.
Venlassa satsataan raaka-aineiden tuoreuteen ja laatuun. Salaatti tehdään asiakkaalle saman tien tilauksen yhteydessä, joten koostumuskin on rapsakka ja napakka. Annokset ovat myös runsaita, joten keveydestä huolimatta kylläisyyden tunteesta ei tarvitse tinkiä. Venlassa muokataan ja uudistetaan valikoimaa jatkuvasti, jolloin aina on jotakin uutta tulossa jo vanhojen tuttujen juttujen lisäksi.
Salaatteja on tarjolla aamuvarhaisesta iltamyöhään. Uusia annoksia on kehitelty ja kylmien rinnalle on saapunut myös lämpimiä salaattiannoksia. Uusimpana tulokkaana listalle on lisätty uuniperuna-annoksia. Valikoimaan kuuluu myös itse tehtyjä suolaisia sekä makeita leivonnaisia, joita pakataan myös mukaan napattaviksi samoin kuin salaattejakin.
Salaatit asiakkaan oman maun mukaan
Koska kaikkia annoksia voi halutessaan myös tuunata, löytyy annosskaalasta varmasti jokaiselle mieluinen miksaus. Lisämaksusta annokseensa voi lisätä mm. pähkinöitä, oliiveja taikka vaikka lisäannoksen lihaa, kalaa, kanaa tai juustoa. Salaattiannoksen hintaan sisältyy vesi ja leipä. Annosten muokkausmahdollisuus lähtee nimenomaan halusta palvella asiakkaita mahdollisimman hyvin.
– Panostamme erittäin paljon asiakkaidemme tyytyväisyyteen sekä palveluun. Tärkeintä on, että asiakkaamme viihtyvät ja poistuvat iloisina sekä tyytyväisinä tullakseen uudelleen. Vuodenaikojen mukaan vaihtuva sisustus on myös saanut asiakkailta erittäin paljon positiivista palautetta, Sanna Lehtoranta toteaa.
Vaikka salaatit ovatkin päätuote, on valikoimaa laajennettu omatekoisten suolaisten sekä makeiden tuotteiden puolelle. Suurin osa leivonnaisista pyöräytellään itse. Sannan aamu alkaa siis varhaisella leipomishetkellä.
Venla on monipuolinen A-oikeuksin varustettu viihtymispaikka, sillä sinne voi tulla aamupalalle, lounaalle, poiketa kahville tai nautiskella kakkupalansa viinin tai liköörilasillisen kumppanina. Venla palvelee niin smoothiein, erikoiskahvein kuin erilaisin kylmin ja lämpimin drinkein. Viinilista on ammattilaisen käsialaa ja juomat on valittu sopimaan Venlan annoksiin. Ilahduttavan moni nauttii lasillisen viiniä lounaansa kanssa. Toki paikalle voi piipahtaa istuskelemaan pelkälle lasillisellekin. Kesäkaudella Venlan edustalla on pikkuinen 10-paikkainen terassi, jolla on leppoisaa istuksia.
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
