Mathias Dahlgren-Matbaren Tukholmassa sai 2022 arvostetun Michelin Bib Gourmand symbolin oveensa. Epämuodollinen ja rento bistro käyttää parhaita sesongin raaka-aineita annoksiinsa.
Grand Hotellin yhteydessä toimivassa bistrossa voi valita normaalin ruokapöydän sijaan myös baari-istuimet, jolloin keittiön työskentelyä voi ihailla ruokailun ohessa.
Ruokakokemukseen voi yhdistää myös yhden Skandinavian hienoimmista kylpylöistä, joka sijaitsee samassa hotellissa.
Muita Michelin-ukon pään kuvia saaneita ravintoloita Tukholmassa ovat Oaxen Slip, Brasserie Bobonne, Bar Agrikultur, Babette, Allegrine, Kagges ja Lilla Ego.
Bib Gourmand myönnettiin 2022 viidelle uudelle ravintolalle
Vuodesta 1997 lähtien Michelin on antanut Bib Gourmand -symbolin sellaisille ravintoloille, jotka tarjoavat erittäin hyvää ruokaa mainioon hintaan. Symboli on noussut kiinnostavaksi niin ravintoloiden kuin niiden käyttäjien keskuudessa.
Matbaren on yksi viidestä uudesta Bib Gourmand -ravintolasta Skandinaviassa. Ruths Malmössä sai symbolin myös.
Muut listalle päässet ovat tanskalaiset Møf Aarhusissa ja Bjørnekældere Kööpenhaminassa sekä norjalainen Jossa Mat & Drikke Trondheimissa.
Hyvää laatua ja mainiota hinta-laatusuhdetta tarjoavien ravintoloiden määrä Pohjoismaita käsittelevässä oppaassa on 32.
Lue tiedote aiheesta.
