TEEMANA: Frankly

HUOM! Tämä ravintola on lopettanut toimintansa Mutkatonta mutta laadukasta. Rehtiä ruokaa kunnon raaka-aineista asiakasta kuunnellen ja palveluun paljon panostaen. Näillä...

Frankly on palvellut samalla paikalla Hämeenpuiston kupeessa pintansa pitäen jo 15 vuotta. Liikeidea on ollut toimiva alusta asti: tarjotaan...

Uusi keittiömestari Jani-Matti Niininen on ottanut ruoka-asiakseen uudistaa Franklyn ruokatuotetta paremmin sesongit huomioivaksi ja hyödyntäväksi. Nyt tarjolle onkin luotu...

Ravintola Frankly on nimensä mukaisesti rehellistä ruokaa ja mutkatonta tunnelmaa. Valkoiset pöytäliinat ovat poistuneet, rento ja kotimaisiin raaka-aineisiin vahvasti...

Lonely Planet on julkaissut nettisivuillaan listauksen niistä suomalaisravintoloista, joita se suosittelee. Matkakirjajätin Restaurants in Finland -sivun ensimmäisessä näkymässä on 16 ravintolan katras, jossa komeilee mm. Gastropub Tuulensuu. Alempaa listalta löytyy muitakin tamperelaisravintoloita.

Välimerellinen ravintola Frankly on pyörinyt jo kymmenen vuotta samalla liikeidealla: tarjotaan hyvää palvelua ja itse valmistettua hyvää ruokaa. Hyvää ja toimivaa ei kannata muuttaa, ainoastaan maustaa. Vaikka Franklyn toimintamalli onkin osunut nappiin asiakkaiden mielihalujen suhteen, kertoo ravintoloitsija Lasse Vidman oppivansa aina vaan uutta vieläkin.