Lappilainen perheyritys avasi modernin kortteliravintolan Tampereen Kyttälään perjantaina 13.6.2025. Käsityöhön keittiössä ja laatuviineihin salissa panostava Roka Street Bistro on yrittäjäpariskunta Sanna ja Toni Kuusiston kolmas ravintola.
Sanna ja Toni Kuusistolla on Rovaniemellä jo kaksi ravintolaa, joista ensimmäisen he avasivat vuonna 2015. Kysynnän kasvettua esikoisravintola Roka Street Bistro sai suuremman sisarusravintolan, Roka Kitchen & Wine Barin.
Menestys sekä paikallisten asukkaiden että Lapin-reissuillaan Rokassa ruokailemassa käyvien matkailijoiden toimesta sai Kuusistot pohtimaan ravintolatoiminnan laajentamisesta etelämmäksi. Matkailijat kun toivoivat omaa Rokaa. Kuusistot ryhtyivätkin tähyämään ravintolatiloja.
– Melkein 8 vuotta tätä on mietitty ja 2 vuotta etsitty sopivaa tilaa. Ja nyt vihdoin se on totta, avaamme toisen Roka Street Bistro -ravintolamme Tampereen keskustaan, osoitteeseen Aleksanterinkatu 31.
Sopivan tilan löytyminen Tampereelta on Sanna Kuusistolle erityisen mieluisaa, sillä hän on alun perin täältä lähtöisin.
– Tämä on samalla paluu vanhaan kotikaupunkiin, josta meillä on paljon ihania muistoja ja hyviä fiiliksiä, joten siksi juuri Tampere.
– Tampere on myös koko ajan kehittyvä ja eteenpäin menevä kaupunki kuten Rovaniemikin, joiden ruoka-ja ravintolakulttuuria haluamme olla mukana kehittämässä.
Roka Street Bistro, Aleksanterinkatu 31
