sasor sali kohokohdat
Sasoriin voi piipahtaa vallan mainiosti myös viinille niin tunnelmallisiin pöytäryhmiin kuin viiinibaarin tiskillekin. Valtaosa viineistä on biodynaamisia tai luomuviinejä. Natural-viinit valtaavat Sarin Sorrin (oik.) mukaan alaa myös.

Viineistä viehtyneeseen Sasoriin on aina voinut piipahtaa myös pelkästään lasilliselle ja ihan pikkuisellekin naposteltavalle. Viinibaarin suosion suuretessa myös juomavalikoima on venähtänyt kattamaan nyt jo yli 50 eri viiniä, yli 30 eri rypälettä ja 12 eri maata. Coravin mahdollistaa huippuviinien maistelun vaikka senttilitroittain pulloa avaamatta.

sasor rosee sasoriks kohokohdat–Viinibaarin suosio on nousemassa koko ajan. Haluammekin tuoda listallemme aina vähän erikoisempia viinejä. Jokaisessa viinissä on joku juju, mielenkiintoinen tarina, uusi maa tai uusi rypäle. Emme halua tarjota asiakkaille ihan perusviinejä, vaan nimenomaan uusia elämyksiä, ravintoloitsija Sari Sorri kuvailee.

Tuoreella listalla on uusia viehkoja viinituttavuuksia mm. Tunisiasta, Bulgariasta ja Tsekistä.

– Tsekkiläiset viinit ovat todella hyviä. Meille tulee sieltä natural-viiniä. Ne näkyvät muutenkin nyt viinilistallamme enemmän.

Valtaosa Sasorin viineistä on biodynaamisia tai luomuviinejä. Suurin osa jaloista juomista saapuu Sasoriin Vindirektin, Tampereen Viinitukun, Viinitallin ja Viinitien kautta, sillä heidän valikoimistaan löytyy ravintolan henkilökunnan mielestä mielenkiintoisia makuja.

Herkuttelumahdollisuuksia lisää nyt myös ravintolan uusi Coravin-laite, joka mahdollistaa viinin nauttimisen pienissä erissä korkkia poksauttamatta. Viini kaadetaan lasiin ohuen, suojakapselin ja korkin läpi työnnetyn neulan avulla. Kun viiniä kaadetaan neulan läpi, Coravin korvaa pullosta kaadetun viinin argonkaasulla. Happi ei pääse vaikuttamaan pulloon jäävään viiniin.

– Meillä voi nyt maistella aivan huippuviinejä ihan senttilitroittain. Ei siis tarvitse välttämättä ostaa lasillista tai koko pullollista, Sorri kertoo innoissaan.

Viinien kanssa naposteltavaksi löytyy makuvalikoima pikkuisia syötäviä. Nyt mukaan on ilmestynyt entistä ruokaisampiakin pikkupurtavia, joista osa soveltuu mainiosti myös jaettavaksi.

– Lämpöisiä voileipiä on parikin erilaista, joista kalaleipäset voi nauttia vaikka kahdestaan. Lisäksi on esimerkiksi etanoita, friteerattuja uunilohkoja sekä juustoja, Sorri luettelee.

Sasorissa järjestetään ohjattuja viinitastingeja, mutta henkilökunta opastaa mielellään myös omin päin maistelevia.

Teksti ja kuvat: Ronja Honko Lifestyle Media Oy

KOTISIVUT RAVINTOLAESITTELY

LUE MYÖS

Pinot Noir -viikot Tampereella

[20.5.-2.6.] Riesling & Co -viikot 2024 Tampereella

Rapsakat saksalaiset viinit piristävät 60 huippuravintolassa ympäri Suomen. Tampereelta on mukana tällä kertaa kahdeksan ravintolaa: Gastropub Tuulensuu, Ravintola Näsinneula, Ravitsemisliike Aisti, Sasor Restaurant &...
Pikilinnan kesäterassi Tammelassa

Tampereen terassit ja kesäkeitaat esittäytyvät

Nyt saa jälleen nauttia ulkona aurinkoisen lämpöisestä ilmasta, eikä tarvitse uhmata säiden jumalia! Tässä terassikauden helmiä Tampereella. Kyttälän ravintolakaupunginosan kesäterassit Terassit lähellä Nokia Areenaa ja Ratinan...

Kokous- ja juhlatila Sorsapuiston äärellä – Ravintola Sasorin kabinetti esittäytyy

Omaa rauhaa rakastaville Ravintola Sasorista löytyy monikäyttöinen ja raikas kabinettitila, jossa on tilaa hengittää. Sorsapuistoon, Tampere-talon suuntaan avautuvat ikkunat ja moderni skandinaavinen sisustus ovat...