Oodi nautaiselle, possuiselle ja hummaisalle laatulihalle ja sen hiilillä kypsennykselle on soinut Huberissa sen alkutaipaleesta asti. Lihaisa edelläkävijäravintola on konseptiltaan jotain aivan muuta kuin mihin on totuttu, mutta hämmennyksissään ei asiakkaan silti tarvitse toviakaan olla. Huberin ravintolapäällikkö Elina Airola ja sommelier Pasi Mamia tiimeineen ottavat vieraansa osaavaan huomaansa avaten niin lihaleikkuisia, -määräisiä kuin lisukkeisiakin saloja … Jatka artikkelin Dry aged -lypsylehmän salat – Huber ja hallitun mureuttamisen sietämätön mehevyys lukemista