Samppanja-asiantuntija ja viinikirjoittaja MW Essi Avellanin tämän kevään Viinikoulun luennoilla tutustutaan mm. viinin ja juuston liiton saloihin sekä sukelletaan Italian klassikkoviineihin.
Tampereen Vinoteekki on komea yksityinen viinikellari ja juhlahuoneisto aivan kaupungin ytimessä osoitteessa Kuninkaankatu 13. Viinikellarin syleilyssä sijaitsee pullopaljous jumalaisia juomia, mutta siellä on tarjolla myös opastusta niiden saloihin.
Avellanin jo vuodesta 2007 asti vetämä Viinikoulu on viihdyttävään pakettiin käärittyä napakkaa faktaa. Luennoista voi valita juuri sen itseä kiinnostavimman, mutta parhaiten toki oppii osallistumalla koko Viinikoulun ohjelmaan.
Kevät alkaa tutustumisella viinin ja juuston liittoon moninaisten yhdistelmien kautta. Sitten on Italian viiniklassikoiden aika. Viimeisellä kurssikerralla perehdytään perinteisen menetelmän kuohuviineihin, kuten huimassa nousukiidossa oleviin englantilaisiin kuohuviineihin.
Jokainen kurssikerta on oma kokonaisuutensa, jonka rakenteessa Essi ottaa hyvin huomioon jokaisen osallistujan lähtökohdat. Joku saattaa olla ensimmäisessä kertaa viiniopin äärellä, toiset taas jo pitkäänkin harrastaneita. Kenenkään ei tarvitse olla sormi suussa tai vastaavasti tylsistyä.
Viinikurssit ovat myös mielenkiintoinen lahja sekä varsin pidetty tapa palkita tai kouluttaa työntekijöitä. Esimerkiksi asiakkaita ravintoloissa kestittävät henkilöt hyötyvät viinitietoudesta, kun viinien tilaaminen helpottuu. Ihmiset myös verkostoituvat helposti yhteisen kiinnostuksen kohteen äärellä.
– Usein täällä tutustuneet kurssilaiset lähtevät yhdessä vaikkapa syömään ja jatkamaan juttua viineistä.
Kurssikerrat eivät ole korvamerkittyjä, vaan paikkansa jollain kerralla voi antaa vaikkapa ystävälle, mikäli on itse estynyt pääsemään paikalle. Viinikoulutusta on saatavilla Viinikoulun luentojen lisäksi myös räätälöidysti tilauksesta. Vinoteekissa voi järjestää esimerkiksi yksityistilaisuuden seurueelleen ja yhdistää siihen viinikoulutusta tastingeineen.
Essi Avellanin Viinikoulun kevät 2016
Viinikoulun hinta 180€ (sis.alv 24%). Mikäli haluat osallistua vain yhteen viinikouluun, on hinta 70 € ja kuohuviinikerta 100€.
Jokaiseen viinikoulukertaan sisältyy luento sekä kuuden viinin maistelu.
Sitovat ilmoittautumiset ja tiedustelut: tarja@essiavellan.com
14.3 Viini ja juusto
4.4 Italian viiniklassikot
23.5 Perinteisen menetelmän kuohuviinit
Teksti: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
