Ravintola Tuhtossa nautiskellaan 24.-30.9. lähiruokaa, luomua, pientilatuotteita ja Tampere-talon oman kattopuutarhan ja mehiläisten satoa. Neljän ruokalajin pääruokana tarjoillaan peuraa, jota on toimitettu Metsärannan tilalta Etelä-Pirkanmaalta.
Riistamenun todellinen erikoisuus on hunaja, jonka ennätyssato mahdollistaa sen monipuolisen käytön ravintolan ja koko Tampere-talon tarjonnassa. Mehiläisten kulkusuunta on 2-3 kilometriä Iidesjärvelle päin, alueelle josta löytyy paljon lehmuksia. Puulajia pidetään yhtenä parhaista raaka-aineista hunajaan.
RIISTAMENU 55€
Maa-artisokkaa kattopuutarhasta
Paahdettua maa-artisokkaa, tryffeli-hollandaisekastiketta,
omenaa ja perunasipsejä L,GMetsärannan peuraa
Peuraa Metsärannan tilalta, perunafondantia, täyteläistä portviinikastiketta ja parsakaalia L,GHunajaa Tampere-talon katolta
Mouhijärven juustolan Väinö-briejuustoa ja
hunajaa Tampere-talon katolta L,GMustikkapiirakkaa
Rahka-murotaikinaa, paikallisia mustikoita ja
hunajajäätelöä L
Saatavilla arkisin lounaan jälkeen ja viikonloppuna koko päivän.
Tapahtuma
Tuhton Riistamenu hyödyntää kattopuutarhan lisäksi monipuolisesti lähiluontoa
ma 24.9. – su 30.9.
Hintaluokka: 55
Tapahtuma verkossa
Tapahtumapaikan esittely
Tapahtumapaikka
Ravintola Tuhto
Yliopistonkatu 55
Tampere
Hotellit läheisyydessä