Ravintola Tuhtoon Kärkkäisen perintönä raikas kesämenu

    ti 11.6. - su 30.6.

    Ravintola Tuhto | Yliopistonkatu 55, Tampere | iCal

    Tuhton järjestyksessään yhdeksäs menu on valmistunut ja tuo nyt Tuhtoon kertaheitolla kesän. Kesälistalla tunnetusti laadukas ja maukas á la carte saa seurakseen raikkaat salaatit sekä terassielämään sopivat hampurilaiset.

    – Listalla on haettu monipuolisuutta. Konserttivieraita ja illallisen nauttijoita on ajateltu siinä missä kesäisiä terassikävijöitäkin. Uutuutena listallemme nousevat salaatit ja hampparit, joita on kyselty paljon, kertoo viimeisen listansa yhdessä tiiminsä kanssa suunnitellut ja jo Saludiin töihin siirtynyt Heikki Kärkkäinen.

    Pässinkivekset, paella ja jättiravut tekivät paluun Saludin juhlavuoden listalle uuden keittiöpäällikön ohjastuksessa

    Alkuruokien parissa taatut suosikit pitävät pintansa. Listalle on kuitenkin lisätty lapsia ajatellen erillinen ranskalaisannos tyydyttämään pikkuvieraiden suolaisennälkää.

    Pääruokien joukossa Siikaa palaa Taimenen tilalle ja supersuosittu Härkää-annos muuttaa hieman muotoaan.

    – Härkää-annokseen tuotiin mukaan kehuttu ja kysytty omenabrandykastike, joka on lähituottajalta, kertoo Heikki.

    Jälkiruokien joukossa on upouusi raikas ja vegaaninen Marjatrifle sekä erityisesti lapsiperheiden suosimat jäätelöannokset, jotka saa myös gluteenittomana.

    Koko kesälista on tarjolla myös Tuhton aurinkoisella terassilla. Perinteiseen terassimakuun listalla vastaavat Tuhdon tuhdimpi hampurilainen ja Seitanhampurilainen kasviksen ystäville sekä kesäisen raikkaat salaattiannokset.

    – Salaattiannosten sekä aina tietysti mahdollisuuksien mukaan muidenkin kokonaisuuksien yrtit, salaatti sekä esimerkiksi koristeena käytettävät kukat tulevat omasta kattopuutarhastamme, muistuttaa menun suunnittelussa mukana ollut Kalle Laakso.

    Menun takana on koko Tuhton keittiövelhojen joukko: Nykyisin Saludin keittiöpäällikkönä työskentelevä Heikki Kärkkäinen, kokit Henri TarvainenLauri Leipakka ja Juuso Puputti sekä keittiömestarina 21.4. aloittanut Kalle Laakso.

    Teksti: Jenni Ruotsalo

    Tutustu menuun tästä


    Tapahtuma


    Ravintola Tuhtoon Kärkkäisen perintönä raikas kesämenu
    ti 11.6. - su 30.6.

    Hintaluokka: Menu
    Tapahtuma verkossa

    Tapahtumapaikka


    Ravintola Tuhto

    Ravintola Tuhto
    Yliopistonkatu 55
    Tampere

    Hotellit läheisyydessä


    KOHOKOHTIA

    la 24.8.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    ma 26.8.13:00 - 18:00 Tampere-talon kattokierrokset kurkistavat mehiläisten maailmaanRavintola Tuhto
    la 31.8.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 7.9.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 14.9.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 21.9.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 28.9.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 5.10.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 12.10.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 19.10.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 26.10.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 2.11.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 9.11.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 16.11.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 23.11.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 30.11.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 7.12.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 14.12.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 21.12.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto
    la 28.12.12:00 - 15:00 Tuhton lauantaibrunssiRavintola Tuhto