[TAPAHTUMA MENNYT]
TEE UUSI TAPAHTUMAHAKU
Ravintola Hellassa & Huone hemmottelee marraskuun alussa vieraitaan harvinaisella kokkivierailulla, kun ravintolaan saapuu Michelin-ravintola Oloa 12 vuotta luotsannut keittiömestari Jari Vesivalo.
Maailman parhaimpiin lukeutuvan keittiömestari suunnittelee ravintolalle menun, jota tarjoillaan vain kahtena iltana pe 5.11. ja la 6.11.
Varattavissa on kolme kattausta per ilta: klo 16, 18.30 & 20. Illallisella pääset kokemaan huippuunsa viimeistellyt maut pohjoismaisista puhtaista raaka-aineista innovatiivisella tavalla.
Hella ja Huoneen alusta loppuun huolella mietityt viinit, kiireetön tunnelma ja saumaton palvelu luovat upean estradin Vesivalon menulle.
Jari Vesivalo luotsasi 12 vuoden ajan Ravintola Oloa keittiömestarina ja luovana johtaja. Olo on palkittu Michelin-tähdellä joka vuosi 2011 lähtien. Vesivalo on työskennellyt kokkina maan parhaissa ravintoloissa, osallistunut lukuisiin kilpailuihin sekä yksin, että kokkimaajoukkueen jäsenenä. Viime vuodesta alkaen Vesivalo on työskennellyt oman ravintolan perustamisen parissa ja toimien myös konsulttina ravintoloille ja konditorioille.
Jari Vesivalo harrastaa ruoan olemuksen opiskelua kaikilla tasoilla. Annoksissa pääosassa on maku, joka nostetaan tarkoin harkittujen lämpötilojen ja tekstuurien avulla uusiin ulottuvuuksiin raaka-ainetta ja sen alkuperää kunnioittaen.
MENU VESIVALO 5.11. & 6.11.2021
Villiä siikaa ”ceviche”
Pikkelöityä hopeasipulia, piparjuurta & limehedelmää
Chawanmushi
Inkivääri dashilientä, kuningasrapua, forellin mätiä & miso-öljyä
Sake-marinoitua makrillia
Viime kesän tomaattia, naurista & tilliä
Keittoa ja leipää
Maa-artisokkaa, kahvilla maustettua voita & leipää
Peuranfileetä crudo
Muikun mätiä, sitruunakermaa & ruohosipulia
Kataja-savustettua kuhaa
Partaveitsisimpukkaa, lapin puikulaa & simpukkakastiketta
Tyrnimarjaa
Lakkaa, teetä & valkosuklaata
Menu 93 €
Kolme kattausta per ilta klo 16.00, 18.30 & 20.00
Kaikki erityisruokavaliot on tiedusteltava ennakkoon.
010 322 3898
ravintola@hellajahuone.fi
Tapahtumat > Ravintolat
konsertteja ja TampereenJari Vesivalo -illallinen ravintola Hellassa & Huoneessa
pe 5.11.16:00
Hintaluokka: Menu 93
Tapahtuma verkossa
Tapahtumapaikka
| Hella & Huone Aleksanterinkatu 31 Tampere Hotellit läheisyydessä  |
