Harvinaisempia arktisen meren makuja Dabbalissa 29.9.– 31.10.2021

    Lapland Hotelsien keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas ja Lapland Hotels Tampereen Dabbal Kitchen & Barin keittiömestari Janne Kostamo. Kuva: Ronja Honko

    [TAPAHTUMA MENNYT]
      TEE UUSI TAPAHTUMAHAKU

      ke 29.9. - su 31.10.  
      Ravintola Dabbal | Yliopistonkatu 44, Tampere | iCal

    Pohjoisen elämyksiä ja Lapin tuntoja herättävä Dabbal Kitchen & Bar vyöryttää arktisen meren makuja yllätysmenullaan koko lokakuun ajan alkaen jo syyskuun viimeisenä viikonloppuna.

    Jäämeren herkut rantautuvat Tampereelle 29.9.– 31.10.2021 väliseksi ajaksi Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykankaan johdolla. Ravintola Dabbalin keittiömestari Janne Kostamo nostaa syys-marraskuussa lautasille esimerkiksi kuningasrapua, turskanposkea ja -kieltä, kampasimpukoita ja karitsaa. Näiden upeiden Jäämeren raaka-aineiden suolaisuus täydentää Lapin makeaa makumaailmaa.

    – Luvassa on krouveja annoksia, jotka on tarkoitettu yhdessä koettaviksi ja jaettaviksi, Mäntykangas kuvailee.

    Mäntykankaan mukaan ajatus Jäämeri-kampanjasta vahvistui, kun hän vieraili monen muun tavoin Pohjois-Norjassa vuosi sitten kesällä.

    – Ihastuin alueen raaka-aineiden herkkyyteen ja karujen olosuhteiden muokkaamaan makujen intensiivisyyteen. Näitä ominaisuuksia olemme aina arvostaneet myös Lapland Hotelsin keittiöissä, ja siksi Jäämeri-teema istuu meidän ruokafilosofiaamme paremmin kuin hyvin. Vaikka alue on kaukana Etelä-Suomesta, meille lappilaisille alueen antimet ovat hyvinkin tuttuja.

    Yllätysmenun ja illallismenun lisäksi arktisen meren maut ja tunnelman löytää hotellin aamiaisilta sekä kokoustarjoiluista.

    JÄÄMERIMENU
    Yllätyksellisen Jäämerimenun tilausta suositellaan yhdessä koko pöytäseurueelle,
    sekä sen yhteyteen makuja yhdistävää viinipakettia.
    4 ruokalajia 65
    viinipaketti 40

     


    Tapahtumat > Ravintolat


    Harvinaisempia arktisen meren makuja Dabbalissa 29.9.– 31.10.2021
      ke 29.9. - su 31.10.
      Hintaluokka: Menu  
      Tapahtuma verkossa

    Tapahtumapaikka


    Ravintola Dabbal Ravintola Dabbal
     Yliopistonkatu 44
    Tampere

    Hotellit läheisyydessä

    Ravintola Dabbal KOHOKOHTIA

    1 2 3 4


    Tämän tapahtumapaikan Ravintola Dabbal kaikki tapahtumat löydät myös sen omilta kotisivuilta