Pyynikin Käsityöläispanimo on valmistanut tuonpuoleiseen kauniisti kurkottavan oluen pyhäinpäivän tuntumassa julkaistavaksi. Post Mortem 9% on amerikkalaisen pientislaamon bourbon-valkotammitynnyrissä ruusuveden, pellavan ja vaniljan kanssa levännyt Imperial Stout. Mausta löytyy siis oivaltavasti niitä kauniita asioita, joita vainajan mukana arkkuun ja sen päälle yleensä laitetaan.
– Oluesta nousee esiin kauniisti paitsi tynnyrin tuoma aromi, myös vanilja, ruusu ja pellava. Tämä on mielestäni meidän paras oluemme tähän mennessä, olutmestari Tuomas Pere kuvailee.
Olutta on tulossa ravintoloihin saataville vain noin 666:n pullon erä. Post Mortem -pullot on pakattu pieneen arkunmuotoiseen laatikkoon ja jokainen pullo on numeroitu. Laatikot pulloineen tulevat varmasti olemaan keräilytavaraa.
Julkaisuhetki sijoittuuu aivan lokakuun loppuun kansainvälisten vainajien muistopäivien, niin pyhäinmiestenpäivän kuin kuolleiden päivänkin, tunnelmalliseen tuntumaan. Virallinen julkaisu tapahtuu Olut Expo -tapahtumassa 28.-30.10.2016, jolloin olutta on mahdollista myös maistella.
Sahtia ja sahdinvalmistuskursseja
Perinteitä rakastava Pyynikin Käsityöläispanimo ei unohda uusien tuulien keskelläkään artesaanituotantoaan, eikä myöskään sahtia. Panimo on muuttamassa parhaillaan uusiin ja suurempiin tiloihin, joihin tulee paitsi pieni laitteisto artesaanioluiden valmistusta varten, myös kunnon sahdinvalmistuslaitteisto. Hiljattain sahdinvalmistuksen Suurmestariksi nimetty maineikas sahtimies Harri Hepo-oja toimii jatkossa Pyynikin Käsityöläispanimon sahtimestarina.
– Pystymme valmistamaan erilaisia sahteja, mutta tulemme myös tarjoamaan Hepo-ojan vetämiä sahdinvalmistuskursseja, Pere kertoo innostuneena.
Post Mortem -olutta on saatavilla seuraavissa ravintoloissa 29.10. alkaen:
Ravintola Kultainen Apina, Tampere
Ravintola Kerho, Tampere
45 Special, Oulu
Ravintola Tuoppi, Tampere
Maltainen Metso, Vantaa
Treffi pub&Bistro, Helsinki
Pispalan Pulteri, Tampere
Tommyknocker craft beer bar, Helsinki
Ravintola Telakka, Tampere
Olutravintola Konttori, Tampere
Ravintola Ukkometso, Tampere
Ravintola Mullikka, Helsinki
Cosmic Comic Cafe, Turku
One Pint Pub, Helsinki
Ravintola Maja/Talo, Tampere
Bar IHKU, Tampere
Osmo’s Cosmos Bar, Imatra
Salhojankadun pub, Tampere
Pub Mänty, Turku
Kerttulin Kievari, Turku
Kievari Kahdet Kasvot, Tampere
Bar FeltBay, Helsinki
Majava Baari, Helsinki
Bar&Billiards Brode, Espoo
Kotkan Pikku PRKL, Kotka
Bar15, Seinäjoki
Ravintola Kerubi, Joensuu
Ravintola Tillikka, Tampere
Majava Baari, Tampere
BrewDog, Helsinki
Teksti: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
