purebite top fuel kohokohdat
Top Fuelilta on saatu pullorivistöön myös hurmaavan kuiva omenasiideri, joka soittelee mukavasti yksiin aasialaistyylisten makujen kanssa. Vaikkapa paistettua, chilipestoista halloumia sisältävän salaatin.

Purebite pisti listansa uusiksi ja laati samalla myös lounaalle lämpöisiä salaatteja. Wokkirintamallakin on pöhinää Khao Phadin muodossa. Uutukaisia ovat myös Pyynikin Käsityöläispanimon sekä Top Fuelin oluet.

purebite annokset kohokohdatThai-wokit ovat saaneet niin palavan suosion, ettei listaa niiden osalta uskallettu juuri muuttaa. Mutta lisää uskaltaa aina laittaa, siksipä uutuutenna wokkirintamalle tärähtää Khao Phad eli annoksellinen keittiömestari-ravintoloitsija May Pansodin tyyliin taituroitua paistettua riisiä ja omavalinteisella pääraaka-aineella, liha- tai kasvisvaihtoehdolla.

– Wokit ovat olleet erittäin suosittuja. Tulisuusasteen saa valita itse asteikolla hotti, hotimpi, hottis, ravintoloitsija Markus Pajunen kuvailee.

Valikoimaan uutuutena tupsahtaneet lämpimät lounassalaatit puolestaan ovat mausteisen makurikkaita olematta tulisia. Ajatus lämpimistä lounassalaateista sai kipinänsä pakkasista.

– Monet asiakkaat olisivat halunneet tilata lounaalla salaatin, mutta toisaalta kylmänä päivänä teki mieli syödä jotain lämmintä. Teimme siis valikoimaan nopeasti valmistuvia lämpöisiä salaatteja.

purebite annokset 4 kohokohdatUudistuneen ruokalistan salaattivalikoimassa on nyt makuja ja proteiinipitoisuuksia moneen makuun, kuten esimerkiksi erittäin lihaisa, äijäsalaatiksi tituleeraattu Red Meat, eli nautaa, possua, papuja sekä raejuustoa sisältävä tuhti mutta aterioitsijaansa silti ähkyksi muuttamaton makupakkaus. Paistettua halloumia sisällään hellivä annos chilipestoineen, oliiveineen ja kurpitsansiemenineen on ehdotonta hittiainesta hiukan kevyemmällä saralla.

Myös kylmissä salaateissa on napakoita uutuuksia, kuten Lihanjalostamo Willgrénin Wanhanajan Meetwurstia, raejuustoa ja avokadoa sisältävä muhevainen annos. Paikallisia makuja löytyy myös Ahlmanin Gabriel-juustoa sisältävästä salaatista.

purebite wursti kohokohdat
Wursti-salaatissa on runsaasti Wigrenin Wanhanajan Meetvurstia.

Kanateriyaki oli Purebiten viime kesän todellinen hittiannos. Sitä jäätiin kovasti kaipailemaan ja tunnustaapa Pajunen myyneensä sitä niin sanotusti tiskin alta kaikkein kovimmille faneille.

– Eräskin asiakas sanoi, että se on paras yksittäinen annos, jonka hän on koskaan syönyt, Pajunen paljastaa.

Nyt teriyakisiivekkään saanti on onneksi turvattu, sillä se on pyrähtänyt listalle vakituiseen valikoimaan.

Pienpanimo-oluita laajalla skaalalla – tarkoin valikoituja viinejä edullisesti

Pure Bite PyynikinJuomavalikoima on venähtänyt messevän maltaiseksi. Valikoitavissa on lukuisia uusia laatumaltaisia niin Pyynikin Käsityöläispanimon kuin Top Fuelinkin juomaskaalasta. Olut taipuu thaimaalaisten ruokamakujen kaveriksi vallan mainiosti.

Myös viinejä on valikoitavissa monipuolisesti ja nyt myös aikaisempaa edullisemmin. Purebiten viinilistan koostamisessa ja annosten makuihin sovittelemisessa on alusta asti käytetty apuna kovan luokan ammattilaisia. Erinäisissä sommelier-kisoissa valtaisan voitokas ravintola C:n Heidi Mäkinen on ollut valitsemassa myös nykyisen listan viinejä.

Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy

Pure Bite oluet

KOTISIVUT RAVINTOLAESITTELY

LUE MYÖS

Purebite viinit

[SUNNUNTAISIN] Purebiten viinisunnarit

Purebite on avoinna sunnuntaisinkin ja silloin kuluneen viikon aikana avatut viinit myydään poistohintaan. Sunnareiden aikana makoisaa viikonloppua voi viettää erittäin edullisin juomin, sillä aikaisemmin viikolla avatut...
Purebite Tammela - Ravintola Tampereella

Purebite Tammela avautui – uusi ravintola myös viikonlopun illanistujaisiin

Tammela on saanut oman, odotetun Purebitensa. Purebite Tammela palvelee lounaasta illalliseen, mutta on myös seurusteluun ja illanviettoon sopiva paikka pikkusyötävineen. Tammelan puistokatu lukeutuu jo Tampereen...

Pikkujoulut Purebitessa – Koko ravintola pienellekin porukalle omaan käyttöön viikonloppunakin

Moni etsii seurueilleen kabinettitiloja, mutta koko ravintolankin voi saada yksityiskäyttöön veloituksetta melko pienellekin porukalle – ja aivan kaupungin ytimessä. Purebitessa yli 15-henkinen ruokaileva ryhmä...