MA-TI 10.-11.9. | Maija Silvennoinen valtaa Winebridgen keittiön – Menu rakkaudesta ruokaan

Winebridge saa vieraakseen maineikkaan keittiömestari-ravintoloitsija Maija Silvennoisen. Silvennoinen on Suomen ensimmäisiä Michelin-tason naiskeittiömestareita ja hän kokannut useissa tasokkaissa ravintoloissa, jotka ovat nykymaailman klassikoita.

Vaihtuvia ruokateemoja tarjoileva ja vierailevia keittiömestareita keittiöönsä kutsuva Winebridge tuo Silvennoisen sykäyttävät bistroruokamaut asiakkaittensa makuhermoja hellimään maanantaina 10.9. ja tiistaina 11.9.

Silvennoisen ruokarakkaus syttyi jo hyvin varhaisessa vaiheessa ja maukas matka kovan luokan keittämiseen sekä keittiöihin alkoi.

– Rakkauteni ruokaan heräsi jo ollessani kaksivuotias. Etsin kaikki mahdolliset kipot, jotka muistuttivat vähänkin kattilaa, ja kaikki kauhaa muistuttavat kepit leikkeihini, paljastaa Silvennoinen uravalintansa alkukipinöistä.

Winebridgen ravintoloitsijat Pannee ja Timo Jokinen ovat Silvennoisen vierailusta innoissaan.

– Ensimmäisen kuukauden aikana meillä on ollut vieraita jo Libanonista ja parhaillaan Unkarista. Toimintamme toinen kuukausi alkaa lähiruoasta tunnetun Maija Silvennoisen luotsaamana. Vuosien aikana olemme päässeet nauttimaan Maijan aterioista useamman kerran ja katsoimme, että on itsestäänselvyys pyrkiä saamaan hänet Winebridgen keittiöön. Huikeata että hän suostui, Timo Jokinen kertoo innoissaan.

Silvennoisen ohella paikalle saadaan myös ravintoloitsijapariskunnan pitkäaikainen ystävä, Jukka Oresto. Mutta se mitä hän tekee onkin silkkaa yllätystä ja selviää vain paikan päälle suuntaamalla.

MENU MAIJA SILVENNOINEN – RAKKAUDESTA RUOKAAN | .PDF

MENU

Alkuruoat
Pernod-kermalla kuorrutettu rapukeitto 14
Porotartar 14

Pääruoat
Kuhaa Beurre Blance 28
Perinteistä patasorsaa viinirypälekastikkeessa 32

Jälkiruoat
Puolukkasorbeeta, sesongin tuoreita marjoja ja marenkia 12
Suklaamarkiisia, aprikoosia ja konjakkihyytelöä 12

 

Tapahtuma


Menu Maija Silvennoinen – Rakkaudesta ruokaan

 ma 10.9. – ti 11.9.

 Hintaluokka: 
 Tapahtuma verkossa
Tapahtumapaikan esittely

Tapahtumapaikka


Winebridge

Winebridge
 Hallituskatu 14-16
Tampere

 Hotellit läheisyydessä