Syksy näkyyy Astorin annosvalikoimassa riistaisina ja muhevina makuina. Sekä ravintolan kausimenu että à la carte ovat uudistuneet. Kummallakin maistuu metsä.
Astorin kolmen ruokalajin kausimenu on vaihtunut syksyisen riistaiseksi. Alkuruokana on kylmäsavulohiquiche kaverinaan marinoituja sieniä. Pääruoaksi on laadittu sorsanrintaa, paahdettuja juureksia ja kasviskäärylettä timjamikastikkeella.
– Sorsa on nyt sitä mitä tällä hetkellä ammutaan alas, keittiömestari Sauli Isometsä toteaa.
Jälkihyväksi hän on laatinut mustikkapannacotan, johon marjat on saatu tutulta toimittajalta Kurusta.
Riistaa on uudistuneella à la carte -listalla niin fileen, käristyksen kuin padankin muodossa. Muutenkin maut ovat runsaita: lammasta, possua, ankkaa. Myös suosittu naudanmaksa on tehnyt toivotun paluun listalle.
Astorin annokset ovat isommasti kikkailematonta mutta silti huolella valmistettua ruokaa. Rennolla brasserie-listalla on myös rouheampia annoksia esimerkiksi tuopposen kanssa nautittavaksi. Tästä hyvänä osoituksena ovat mm. lammasburger tai suosittu porsaanleikkeinen ja pekoninen Olutleipä-annos.
Astorissa on erilaisia tiloja ja tunnelmia
Jo toisessa ravintoloitsijasukupolvessa toimiva Astor on omalle linjalleen uskollinen ja mittavan kanta-asiakasjoukon suosima ravintola, joka on tullut tunnetuksi mm. pianobaaristaan. Pianomusisointia pääsee kuuntelemaan vieläkin aina perjantai- ja lauantai-iltaisin. Ravintolassa on monta erilaista tunnelmaa takaosan hienostuneesta ja hillitystä salista etuosan rentoihin baaripöytiin ja kävelykadun ulkoterassiin. Astorilla on myös erilaisia kabinettitiloja kokous- ja yksityistilaisuuksiin. Mikäli varauskirja näyttää täyttä, löytyy Finlaysonin Palatsilta lisää tiloja, joita voi varata myös suoraan Astorista.
Lue myös: Riistainen syysmenu ja upeat Esterházyn viinit valloittivat Finlaysonin Palatsin
Teksti ja kuvat: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
LUE MYÖS
Vappu Tampere 2024: Tampereen ravintoloiden vappumenut ja vappubrunssit
Astorin uudella terassilla voi nauttia tänä kesänä simpukoita ja cavaa puun katveessa
