Samppanja-asiantuntija ja viinikirjoittaja MW Essi Avellanin tämän syksyn Viinikoulun luennoilla tutustutaan mm. Ranskan klassisimpiin viineihin valkoisista punaisiin, sekä sukelletaan samppanjaan maistelulautasen herkut mukana.
Tampereen Vinoteekki on komea yksityinen viinikellari ja juhlahuoneisto aivan kaupungin ytimessä osoitteessa Kuninkaankatu 13. Viinikellarin syleilyssä sijaitsee pullopaljous jumalaisia juomia, mutta siellä on tarjolla myös opastusta niiden saloihin.
Avellanin jo vuodesta 2007 asti vetämä Viinikoulu on viihdyttävään pakettiin käärittyä napakkaa faktaa. Luennoista voi valita juuri sen itseä kiinnostavimman, mutta parhaiten toki oppii osallistumalla koko Viinikoulun ohjelmaan.
Syksy alkaa tutustumisella klassisimpiin ranskalaisviineihin valkoisista punaisiin ja makeisiin jaloihin juomiin. Sitten on suosituimpiin punaviinilajikkeisiin, Syrahiin ja Cabernet Sauvignoniin, tutustumisen aika sokkomaistelun avulla. Tutuksi tulevat viinien erityispiirteet ympäri maailmaa. Viimeisellä kurssikerralla sukelletaan samppanjaan ja nautitaan maistelulautasen kera kyseisen viinien kuningattaren erinomaisista gastronomisista mahdollisuuksista.
Jokainen kurssikerta on oma kokonaisuutensa, jonka rakenteessa Essi ottaa hyvin huomioon jokaisen osallistujan lähtökohdat. Joku saattaa olla ensimmäisessä kertaa viiniopin äärellä, toiset taas jo pitkäänkin harrastaneita. Kenenkään ei tarvitse olla sormi suussa tai vastaavasti tylsistyä.
Viinikurssit ovat myös mielenkiintoinen lahja sekä varsin pidetty tapa palkita tai kouluttaa työntekijöitä. Esimerkiksi asiakkaita ravintoloissa kestittävät henkilöt hyötyvät viinitietoudesta, kun viinien tilaaminen helpottuu. Ihmiset myös verkostoituvat helposti yhteisen kiinnostuksen kohteen äärellä.
– Usein täällä tutustuneet kurssilaiset lähtevät yhdessä vaikkapa syömään ja jatkamaan juttua viineistä.
Kurssikerrat eivät ole korvamerkittyjä, vaan paikkansa jollain kerralla voi antaa vaikkapa ystävälle, mikäli on itse estynyt pääsemään paikalle. Viinikoulutusta on saatavilla Viinikoulun luentojen lisäksi myös räätälöidysti tilauksesta. Vinoteekissa voi järjestää esimerkiksi yksityistilaisuuden seurueelleen ja yhdistää siihen viinikoulutusta tastingeineen.
Essi Avellanin Viinikoulun syksy 2016
Viinikoulun hinta 180€ (sis.alv 24%). Mikäli haluat osallistua vain yhteen viinikouluun, on hinta 70 € ja samppanjakerta 100€.
Jokaiseen viinikoulukertaan sisältyy luento sekä kuuden viinin maistelu.
Sitovat ilmoittautumiset ja tiedustelut: vinoteekki@gmail.com
12.9. Ranskan viiniklassikot
3.10. Syrah ja Cabernet Sauvignon -sokkotasting
7.11. Samppanja ja herkut
Teksti: Ronja Honko, Lifestyle Media Oy
