4 Vuodenaikaa on alusta asti suhtautunut ruoanlaittoon tinkimättömästi: raaka-aineet ostetaan kokonaisina ja ruoka tehdään alusta asti itse. Sijainti Kauppahallissa tekeekin raaka-aineiden hankkimisen helpoksi ja venyttää niiden skaalaa maasta taivaisiin. Kaikkea saa tuoreena ja läheltä.