Koti Syö & Juo Baari TO 6.10. | Santén samppanjatasting – Paul Goerg

TO 6.10. | Santén samppanjatasting – Paul Goerg

Torstaina 6.10. Santén samppanjatastingin aiheena on Paul Goerg ja tilaisuudessa tutustutaan näihin herkkuihin: Brut , Rose, 1er Blanc de Blanc , 1er cru vintage 2005.

Champagne Paul Goerg -samppanjatalolla on pitkä ja kupliva historia

Champagne Paul Goerg tunnetaan Premier Cru – samppanjavalikoimastaan, jonka mainio hinta-laatusuhde usein hämmästyttää. Paul Georg -samppanjat ovat voittaneet kultaa vuosittain kansainvälisissä kilpailuissa (International Wine Challenge, Mondial de Bruxelles, Concours Général de Paris).

Samppanjatalo sijaitsee Vertus’n kylässä Côte de Blancs’in alueella, jossa Chardonnay on kuningas. Paul Goerg -samppanjoissa elegantti Chardonnay on hallitseva lajike, eikä niissä käytetä lainkaan Pinot Meunier -rypälettä. Kaikki talon 120 hehtaarin tarhat ovat Premier Cru –luokiteltuja.

Champagne Paul Goergin pääviinintekijä ja johtaja Jean-Philippe Moulin on yksi samppanjamaailman ehdottomista merkkihenkilöistä. Intohimoisesti Chardonnay’hin suhtautuva mies on palkittu vuonna 2005 Sparkling Winemaker of the Year –tittelillä International Wine Challenge –kilpailussa hänen toimiessaan Champagne Ruinartin pääviinintekijänä ja kellarimestarina. Vuonna 2007 hän siirtyi johtamaan Paul Goergin samppanjataloa, jonka silmäterä onkin juuri Chardonnay.

Champagne bar Santéssa järjestetään säännöllisesti kaikille avoimia samppanjatastingeja. Maistelussa on aina 4-5 samppanjaa hiukan hinnasta ja samppanjatalosta riippuen.

– Tastingissa käydään läpi samppanjan valmistus, rypäleet, esitellään samppanjatalo ja maisteltavat juomat. Lisäksi keskustellaan samppanjatrendeistä, ravintoloitsija Tuula Tikkanen kuvailee.

Tastingit ovat erittäin rentoja ja mutkattomia, eikä niihin tullessaan tarvitse tietää samppanjasta mitään. Tärkeintä on siitä nauttiminen. Toisaalta pitemmälle perehtyneetkään eivät pääse tylsistymään ja heitä usein kiinnostaa harvinaisempiin samppanjaerikoisuuksiin tutustuminen. Niin sanottuja yleistastingeja järjestetään kerran kuukaudessa. Toki tastingeja järjestetään myös tilauksesta ryhmille.

SEURAAVAT TASTINGIT

PAUL GOERG
Torstaina 6.10.2016 klo 18. 45e
Brut, Rose, 1er Blanc de Blanc, 1er cru vintage 2005

RUINART
Tiistaina 15.11 klo 18. 45e
Brut, BdB, Rose, Dom Ruinart 2004

Varaukset: sante@champagnebarsante.fi