Gustave Lorentz -viinintekijäillallinen Meripaviljongissa

    ke 23.10.
    18:30
    Meripaviljonki | Säästöpankinranta 3, Helsinki | iCal

    Gustave Lorentz viinintekijän illallinen koMeripaviljongissa keskiviikkona 23.10.2019, jolloin Bergeheimista, Keski-Alsacesta Gustave Lorentzin viinitilalta luoksemme lennähtää Pascal Schielé upeiden viinien kanssa.

    Vuonna 1836 perustettu Gustave Lorentz on kokonaan perheomisteinen viinitalo 6. sukupolvessa Alsacen Bergheimissa. Taloa johtaa tänä päivänä Georges Lorentz.

    Bergheimin savinen ja kalkkinen maaperä sekä aurinkoiset olosuhteet ovat otolliset korkealaatuisten ja “gastronomisten” viinien tuotantoon. Gustave Lorentz viljelee Alsacelle tyypillisiä lajikkeita kuten mm. Rieslingia, Pinot Blancia, Pinot Noiria. Viinitarhoista 1,5 hehtaaria sijaitsee Alsacen pienimmällä Grand Crullä, Kanzlerbergin kukkuloilla ja 12 hehtaaria Grand Cru Altenberg de Bergheimissa. Omien tarhojensa lisäksi he myös ostavat rypäleitä. Kaikki Gustave Lorentzin omat viinitarhat ovat luomusertifioituja vuodesta 2012.

    Illan aikana nautitaan neljän ruokalajin kattauksessa keittiömestarin loihtimia herkkuja. Jokaiselle ruokalajille on valittu makumaailmaa tukeva viininsä, josta kuullaan lisää tarinoita illan pimentyessä.

    Illallisen hinta viinipaketilla on 69,00 €

    MENU
    Alkumalja
    – Cremant d’Alsace 2015 Magnum –

    Kampasimpukka cheviche
    Porkkana-kuminapyree – Appelsiini-porkkana dressing – Omenaa – Hasselpähkinää
    – L’Ami des Crustacés Pinot Blanc 2018 –

    Prässätty ankankoipi confit
    Käristettyä tattia – Kevyesti vihreällä chilillä maustettu pinaatti-veloute
    – Pinot Noir Evidence 2016 luomu –

    Paahdettua kuhaa
    Linssi-kasvishöystöä – Kukkakaalia – Tyrnikastiketta
    – Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2015 –

    Karpalo paistosta ja sitrus-mascarpone moussea
    – Crémant d’Alsace Brut Rosé –


    Tapahtuma


    Gustave Lorentz -viinintekijäillallinen Meripaviljongissa
    Päivä: ke 23.10.
    Aika: 18:30
    Hintaluokka: 69,00 €

    Tapahtuman kotisivut: Tapahtuma verkossa


    Tapahtumapaikka


    Meripaviljonki
    Meripaviljonki
    Säästöpankinranta 3
    Helsinki

    Säästöpankinranta 3
    Helsinki

    Hotellit läheisyydessä




    KOHOKOHTIA

  • Tapahtumia ei ole ilmoitettu tähän tapahtumapaikkaan